Nome do Grupo: 

CTQA REMESP- Comitê Técnico de Química de Alimentos da REMESP

Objetivos Gerais:

- Promover a integração entre o setor produtivo, órgãos oficiais regulamentadores, institutos de pesquisa, área acadêmica e outras instituições afins, através de discussões técnicas relacionadas à área de química de alimentos.

- Elaborar documentos técnicos relacionados à Química de Alimentos com base nos conhecimentos técnico-cientificos disponíveis que atendam demandas da sociedade .

Objetivos específicos:

-Elaborar documentos para validação intralaboratorial de métodos quantitativos e qualitativos.

- Elaborar documentos para validação interlaboratoriais de métodos através de ensaios de proficiência, experimentos de precisão, estudos colaborativos e outros, bem como de obtenção e manutenção de materiais de referencia

Membros integrantes/instituições:

- Adriana Queiroz de Oliveira – Brasil Foods

- Aline Faez Muniz de Farias - MICROBIAL

- Ana Lucia de Mateus e Silva – TECNOLAT/ ITAL

- Bárbara Mesquita Dias – Senai

- Carla Ivone Carraro – Brasil Foods

- Consuelo Rico Salgueiro – Microbial

- Elaine Marra de Azevedo Mazon – Instituto Adolfo Lutz 

- Elza T. Grael Marasca – TECNOLAT/ ITAL

- Fernando Antunes Lopes – LANAGRO

- Gilberto Batista de Souza – EMBRAPA

- Igor Renato B. Olivares – IQSC/USP

- Márcia Regina Cucatti Alves – CTC/ ITAL

- Merenice Roberto Sobrinho – Senai

- Regina  Prado Zanes Furlani – CCQA/ ITAL

- Silvia A. V. Tfouni – CCQA/ ITAL

- Valeria Delgado A. Anjos - GEPEC/ ITAL

- Valquiria T. D’Almeida – Microbial

- Vera Sonia Nunes da Silva – CCQA/ ITAL

- Vitor Hugo Polivel Paccas – IQSC/ USP

- Yolanda Boza – TECNOLAT/ ITAL

Coordenação:

- Gilberto Batista de Souza - EMBRAPA

- Merenice Roberto Sobrinho - SENAI

- Yolanda Boza – ITAL

Critérios para adesão formal de novos membros

Os interessados em participar do Comitê deverão entrar em contato com a coordenação, que encaminhará a solicitação para análise em Reunião CTMA.

Reuniões

As reuniões bimestrais, conforme cronograma abaixo para 2012.

Local das reuniões: Instituto de Tecnologia de Alimentos e sede da REMESP.

Reuniões realizadas:

13/03/2012 (ITAL);

Próximas Reuniões

22/05/2012 (ITAL);

17/07/2012 (A definir);

18/09/2012 (A definir);

23/10/2012 (A definir);

04/12/2012 (A definir).

Treinamentos

Tópicos de estatística, estudos colaborativos, interlaboratoriais específicos e a chamada incerteza por amostragem

Elisabeth Borges Gonçalves – EMBRAPA / CTAA (RJ)